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Gaufres sans œuf

Après mes crêpes sans œuf, j’ai voulu essayer les gaufres sans œuf, et ce fut un vrai succès!
J’ai eu l’idée de les aromatiser avec du chocolat blanc, noir, du salidou, et du sucre en grains! Mon mari a adoré et moi aussi d’ailleurs! Une bonne alternative pour les gens intolérants aux œufs!

**Gaufres sans œuf**

-250g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de beurre fondu
-4cs de sucre roux
-40cl de lait

Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre, et le sucre vanillé et la levure chimique. Faire fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole et l’ajouter tout en mélangeant avec une cuillère en bois, puis ajouter le lait. Une fois la pâte bien mélangée, faire chauffer le gaufrier. Mettre une louche de pâte et ajouter selon vos désirs chocolat, sucre, salidou… Refermer et cuire 5min.

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Burger muffins

Voilà donc ce que j’ai fait avec mes muffins, de bons hamburgers! Ca faisait un moment que mon mari m’en réclamait, mais a chaque fois il était trop tard pour faire les pains! Ba oui sachant les faire soi même pourquoi aller en acheter?! Donc un soir, je lui fait la surprise, et je peux vous dire qu’il était ravie! J’en avais fait 6, et on avait tellement faim qu’on a mangé les…6!! J’en ai fait 4 à la viande et 2 au fromage!

**Burger muffins à la viande**
°°Pour 4 burger muffins°°

-2 steak haché
-1 œufs
-1cc d’origan
-1 branche de romarin
-1/4cc de thym
-ketchup
-sauce barbecue
-mimolette
-gruyère
-oignon
-1 tomates

Préchauffer le four à 180°C.
Mixer ou mélanger la viande avec l’œuf et les herbes. Former des petites galettes, et les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Pendant ce temps la, couper vos muffins en deux sur une face tartiner de ketchup, et sur l’autre de sauce barbecue, disposer sur vos pain 1 rondelle de tomate, le steak, les oignons, de la mimolette et d’autre chose si vous le souhaitez, cornichons, salade…. Refermer votre pain et saupoudrer d’un peu de gruyère. Mettre au four 10 à 15min.

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Muffins

Tous le monde connait ces célèbres muffins anglais! Ceux qu’on mange en version salé?! Et ben moi j’en ai fait, et ils m’ont servis a faire des hamburgers, recette qui viendra plus tard!

**Muffins**
°°Pour 4 gros muffins°°

-15cl d’eau + 6cl de lait
-350g de farine
-2cc de levain déshydraté
-1cc de sel
-20g de beurre
-1cc de sucre
-1cc de jus de citron

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain. Une fois votre programme terminé, sortir le pâton et l’étaler sur un petit peu de farine. Il doit avoir environ 2cm d’épaisseur.
Découper des ronds de pâte avec un emporte pièce ou un verre renversé. Mettre à lever 30min. Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180°C. Retourner vos muffins au bout de 6 7min. et faire cuire 6 7 min. Surveiller la cuisson, ils ne doivent pas trop colorer.
Attendre qu’ils soient refroidit pour déguster!