Risotto à la milanaise

Pour un midi assez rapide, j’ai fait ce petit risotto, recette de Julie Andrieu! Très bon facile et rapide à préparer!

**Risotto à la milanaise**
°°Pour 4 personnes°°

-300g de riz à risotto
-1,5l de bouillon de légumes
-1 oignon
-3cs d’huile d’olive
-15cl de vin blanc sec
-1 dose de safran en filaments
-20g de beurre
-mimolette

Dans une poêle faire fondre l’oignon avec l’huile d’olive, ajouter le riz, une fois que celui-ci et bien enrober d’huile ajouter le vin blanc et remuer. Dès que le vin est absorbé ajouter le bouillon brûlant louche après louche, en prenant soin d’attendre que le bouillon soit absorbé entre chaque louche. Dans la dernière louche de bouillon ajouter le safran.
Une fois le riz cuit couper le feu ajouter le beurre et la mimolette et laisser reposer 10min avant de servir!

Brioche roulée aux raisins

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Pour le petit déjeuner rien de mieux qu’une part de brioche!! J’ai fait cette brioche pour la venue de mes beaux parents, je l’ai vraiment trouvée délicieuse! Super facile à réaliser! Et rapide à faire! La recette me vient de mon livre marabout “Pains maison spécial machine à pains’”

**Brioche roulée aux raisins**
°°Pour un moule carré de 25/25°°

Pâte à brioche

-130ml de lait
-350g de farine
-1 oeuf battu
-1cc de levure instantanée
-1 petite cc de sel
-40g de beurre
-30g de sucre

Pour la garniture

-20g de beurre fondu
-20g de sucre
-100g de raisins secs

Pour le glaçage

-1cs d’eau
-1cs de sucre

Mettre tous les ingrédients pour la pâte à brioche dans la cuve de votre map et mettre le programme “pâte”. Une fois le programme terminé, sortir le pâton et l’étaler en rectangle. Badigeonner du mélange beurre fondu, sucre et parsemer de raisins secs. Rouler en boudin, puis couper en tranches de 3cm de large. Les poser dans un moule carré préalablement beurré et fariné, avec le fourrage vers le haut. Préchauffer le four à 100°C, avec de l’eau bouillante dans le lèche frite mettre la brioche et faire lever pendant 30min. Une fois la brioche gonflée la sortir du four et préchauffer celui-ci à 180°C et faire cuire votre brioche 20min.
A la sortie du four badigeonner à l’aide d’un pinceau votre brioche du mélange eau sucre préalablement bouilli.
La laisser refroidir sur une grille avant de déguster!

Ils ont testé

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Nous voilà Dimanche!! J’espère que vous avez passé un bon week-end! En cette fin de semaine pluvieuse voici les recettes que vous avez réalisées, je vous remercie du fond du cœur, cela me fait toujours énormément plaisir de vous voir vous régaler avec mes recettes! Et désolé pour le retard de l’article ça fait un moment que je devais le publier!

On commence avec Saveurs exquises qui a réalisé mon gâteau potiron chocolat blanc noix de pécan

Recettes végétariennes a réalisé mes verrines Verrines chaud/froid crousti/fondant aux pommes

Loustick cuisine a réalisé mon risotto crevettes, petits pois, citron

Sophie a testé mon poulet comme un tajine

Mes 1001 bricoles a testé mon cake courgette 3 fromages

Je vous remercie pour votre fidélité!! Et n’hésitez pas à m’envoyer les photos de vos réalisations à lawillowdu62@hotmail.com ou à me laisser un comm’ sur l’article avec le lien vers votre recette!