Trio de dips pour l’apéro

Dimanche des invités, envie d’un apéro frais et léger?! Rien de plus simple! Je me rabat sur des petits dips, sauces dans lesquelles on trempe bâtonnets de légumes, gressins et autre biscuits apéro. En plus d’être plutôt diététiques ils sont très simples à préparer et ultra rapides!

**Guacamole**

-2 avocats
-quelques gouttes de Tabasco
-1 petit oignon
-4 brins de coriandre
-1cs de jus de citron
-1cs d’huile d’olive

Mettre dans le bol d’un robot mixeur la chair d’avocat, l’oignon, et la coriandre. Mixer une première fois puis ajouter le Tabasco, l’huile d’olive, et le citron. Bien remixer.
Vous pouvez servir le guacamole sur du pain au maïs.

**Sauce fromage blanc fines herbes**

-2 petits suisses
-1cs de jus de citron
-persil
-ciboulette ciselée
-Sel,poivre

Dans un bol mélanger les petits suisses avec le citron ajouter le persil et la ciboulette finement ciselée et saler. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

**Dip de sardines**

-1 boîte de sardines
-2 petits suisses
-1cs de jus de citron
-persil, ciboulette

Mettre dans le bol d’un robot mixeur la boîte de sardines égouttées, les petits suisses, le jus de citron, persil et ciboulette. Mixer, goutter et rectifier l’assaisonnement sel, poivre.

Mettre le tout au frais jusqu’au moment de servir!

Moelleux pommes crème de marrons

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Encore une petite gourmandise aujourd’hui sur mon blog! Voici un moelleux que j’ai fait cette semaine, il était vraiment très bon! L’ajout de la crème de marrons ne nécessite pas de sucre en plus, car la crème de marron est déjà sucrée. Avec les pommes ça se marie vraiment très bien! La crème de marrons rajoute vraiment une texture onctueuse au gâteau, à découvrir très vite!!

**Moelleux pommes crème de marrons**

-3 oeufs
-150g de purée de marrons
-200g de farine blanche
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de beurre fondu
-3 petites pommes épluchées et coupées et lamelles

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec la crème de marrons, ajouter le beurre et bien mélanger.
Incorporer la farine et le levure petit à petit tout en remuant. Ajouter les pommes et mélanger délicatement pour ne pas les broyer. Verser dans un moule à manquer beurrer et fariner et enfourner pour 30 à 40min. Pour vérifier la cuisson du gâteau, planter un couteau au centre, si la lame de celle-ci ressort sèche le gâteau est cuit, sinon baisser un peu le thermostat et continuer la cuisson quelques minutes.

C’est la chandeleur!!

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Aujourd’hui comme vous le savez toutes et tous, c’est le jour ou on fait sauter les crêpes!! Pour ça je vous propose aujourd’hui une petite récap’ de mes crêpes, blinis, pancakes et gaufres!!

On va commencer par du salé avec mes crêpes salées épicées