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Tarte fine aux pommes

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En ce moment je suis dans les tartes fines après celle à la courgette voici une sucrée aux pommes.
Tout en simplicité, ultra rapide à faire et à manger elle termine un repas parfaitement bien. En plus elle est légère!

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**Tarte aux pommes**
°°Pour une tarte°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

-1 pâte feuilletée
-3 pommes
-50g de beurre
-3cs de sucre

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Préchauffer votre four à 200°C.
Etaler votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Faire fondre le beurre, à l’aide d’un pinceau étaler une partie sur votre pâte saupoudrer d’une cs de sucre.
Eplucher, épépiner et trancher en lamelles les pommes. Les disposer en rosace sur la pâte. Lustrer avec le reste de beurre, et saupoudrer d’une cs de sucre.
Enfourner pour 30 min.
A la sortie du four saupoudrer d’une nouvelle cs de sucre.
Laisser refroidir.
A consommer tiède avec une boule de glace. Vous pouvez également saupoudrer d’un peu de cannelle.

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Tarte fine courgettes Saint Marcellin

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On profite encore des dernières courgettes! Soit j’en congèle un peu pour faire des soupes l’hiver ou alors je les accommode.
Et aujourd’hui je vous propose une tarte fine aux courgettes coupées en lamelles bien fines, déposées sur une fine couche de crème fraiche, un peu de basilic et du Saint Marcellin.
Un vrai délice! Avec une petite salade verte c’est parfait pour un repas du soir léger.

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**Tarte fine courgettes Saint Marcellin**
°°Pour 1 tarte°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min

-1 pâte feuilletée
-2 grosse cs de crème fraiche épaisse
-2 courgettes
-4 pincées de basilic séché
-1 pincée de fleur de sel
-1 Saint Marcellin

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Préchauffer votre four à 190°.
Sur une plaque à pâtisserie, étaler votre pâte feuilletée. La badigeonner de crème épaisse et saupoudrer de basilic.
Eplucher une bande sur 2 les courgettes et les émincer très finement. Les disposer sur la pâte en rosace, parsemer de Saint Marcellin découpé en dés, et finir avec la fleur de sel.
Enfourner pour 30 min.
Surveiller bien votre four, pour surveiller la cuisson.

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Mon premier livre de cuisine aux éditions Hachette

Aujourd’hui pas de recette!
Je vous annonce la sortie de mon tout premier (et pas le dernier) livre de cuisine! « Apéro » aux éditions Hachette Pratique
Il est disponible dès aujourd’hui dans les fnac, amazon, grandes surfaces, librairies…

C’est avec une immense joie que j’ai accepté de traiter le thème de l’apéro pour ce premier livre!
C’est un nouveau bébé pour moi qui d’ailleurs a été rédigé lors de mon dernier mois de grossesse. Je le dédicace donc à mon fils Jérôme qui a pu goûter en avant première toutes les recettes du livre!
Cet ouvrage contient donc 85 recettes pour un apéritif réussi! Il y en a pour tous les goûts, j’ai essayé de diversifier au maximum, avec ou sans fromage, avec ou sans viande…

J’ai reçu mes exemplaires il y a quelques jours et donc je vous mets quelques photos

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Et je remercie ma famille qui m’a épaulée tout le long de mon projet et qui me soutient encore pour les projets suivants! Peu être l’ouverture d’une boutique en ligne, est ce que ça vous intéresse? Si oui des idées de produits que vous aimeriez retrouver?

Et dédicace spéciale à mon papa Dirck Degraeve qui est lui aussi auteur mais pas auteur culinaire, écrivain dans l’âme depuis toujours il publie pour l’édition régionale « Le riffle » , et il m’a aidée ou plutôt il a écrit sous ma directive (oui oui je me la pète un peu) la préface du livre “Apéro”. Merci pôpa!

Ma maman avec qui je peux passer des heures au téléphone à parler de blog et cuisine (oui oui elle a du courage car ce n’est pas sa passion à elle ^^) et qui me soutient également beaucoup!

Et je remercie également mon mari sans qui ce blog ne serait pas ce qu’il est aujourd’hui, et qui me soutient tant bien que mal dans mes projets loufoques! Et qui pauvre de lui goûte à toutes mes recettes!

Et je remercie également tout le reste de ma famille et vous mes lecteurs et lectrices qui passez par ici!

Sur ce à demain (ou à deux pieds [oui je sais elle est vraiment nulle celle-là] ) pour de nouvelles recettes.