Voici une recette que j’ai faite pour le goûter de mes enfants. Ces muffins ont eu un succès fou et ont été très vite dévorés!

Muffins cacahuètes et chocolat {vegan}

Temps de préparation  20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

170 g de sucre
10 cl d’huile de pépins de raisin
2 grosses cuil. à soupe de purée de cacahuètes
15 cl de crème de soja
1/2 sachet de poudre à lever
200 g de farine
3 cuil. à soupe de poudre de cacao
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.
Ensuite dans un saladier disposez le sucre, l’huile, la purée de cacahuètes, et la crème de soja. Mélangez bien. Ensuite ajoutez la poudre de cacao, la farine, le sel, la poudre à lever et les pépites de chocolat. Puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Disposez la pâte dans des caissettes en papier et enfournez pour 20 min.
Enfin sortez les muffins du four et laissez refroidir complètement avant de déguster.

Vous retrouverez ICI ma recette de muffins bananes et pépites de chocolat et ICI  ma recette de muffins aux fruits rouges vegan.

Pour les plaques à muffins j’utilise celle-ci cliquez ICI. Pour les caissettes en papier cliquez  ICI.

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