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Galettes de haricots rouges

25 Réponses

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J’ai repéré la recette sur le site de recettes végétariennes. Des petites galettes vraiment délicieuses. J’ai apporté 2 3 modifications, et servi avec une petite sauce crème et oignons.
J’y ai mis de la farine de riz et des carottes.
Pourquoi pas en faire un hamburger?

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**Galettes de haricots rouges**
°°Pour 8 galettes°°

-300g de haricots rouges
-2 cs de moutarde forte
-2 carottes
-1 oignon
-5cs de farine de riz
-1 oeuf

Dans une poêle faire revenir l’oignon épluché et émincé avec les carottes épluchées et mixées. Pendant ce temps mixer les haricots, avec l’oeuf et la moutarde. Ajouter ensuite le mélange carottes oignons.
Bien mélanger et ajouter la farine de riz.
Mélanger puis former des galettes. Les passer dans la farine, puis réserver.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile et faire revenir les galettes quelques minutes de chaque côté.
A servir avec une salade.

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