Extra moelleux au chocolat de Edie Britt

C’est en feuilletant mon livre sur la cuisine des Desperate Housewives que j’ai eu une folle envie de moelleux au chocolat. Ceux de Edie Britt me faisaient méchamment de l’oeil!
Et j’ai bien fait d’avoir succombé à la gourmandise car ils sont tout simplement délicieux! A déguster tiède ou froid ils sont moelleux, limite coulants!
En plus ils sont d’une simplicité et d’une rapidité, pas d’excuse pour ne pas être tenté!

**Moelleux au chocolat**
°°Pour 2 personnes°°

Temps de préparation
Temps de cuisson 12min

-60 g de beurre (ou de margarine végétal)
-50 g de sucre en poudre
-60 g de chocolat noir
-2 oeufs
-2 cs de farine tamisée

Préchauffer votre four à 205°C.
Beurrer 2 moules individuelles et les sucrer légèrement.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, tout en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Réserver.
Dans un saladier travailler les oeufs et le sucre au batteur, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Il doit tripler de volume.
Y verser ensuite le chocolat fondu et la farine. Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
Répartir ensuite la pâte dans 2 moules, enfourner et faire cuire 12 min, jusqu’à ce que les gâteaux commencent à gonfler et à se fendiller sur le dessus.
Les sortir du four et laisser reposer 2 minutes.

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