Archives de la catégorie : Tartes

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Tarte amandes rhubarbe vegan

Nous sommes en plein dans la saison de la rhubarbe.
Malheureusement ce n’est pas encore l’explosion dans notre potager.
Je ne sais pas pourquoi mais la culture de rhubarbe me pose toujours des soucis.
Du coup, heureusement mon maraîcher en avait 🙂
Pour débuter la saison, voici donc une petite tarte façon bourdaloue, mais avec de la rhubarbe.
Vraiment délicieux le côté acidulé de la rhubarbe et l’amande.

Tarte amandes rhubarbe VEGAN


Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 40 min

Ingrédients

Pour la pâte
185 g de farine
2 cuil. à soupe de sucre
50 g d’huile de coco
eau

Pour l’appareil

150 g d’amandes en poudre
120 g de purée d’amandes blanches souple (pas un fond de pot tout collant)100 g de sirop d’agave
50 g de lait végétal
1 cuil. à soupe de fécule de maïs ou pommes de terre

2 belles tiges de rhubarbe

Déroulement

Tout d’abord préparez la pâte. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, l’huile de coco du bout des doigts, puis ajoutez de l’eau petit à petit. Une fois que vous obtenez une belle boule de pâte, étalez et placez la pâte dans un cercle à pâtisserie préalablement huilé.
Puis préparez l’appareil, dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, la purée d’amandes, le sirop d’agave, le lait végétal et la fécule.
Disposez ce mélange sur votre pâte.
Enfin préparez la rhubarbe, épluchez-la, puis découpez en tronçons. Disposez-la sur l’appareil.
Pour finir versez un petit filet de sirop d’agave et enfournez pendant 40 min à 180°C.

A dégustez tiède avec une boule de glace à la cannelle ou à la vanille.

Et vous la rhubarbe vous l’aimez comment?
Pour d’autres recettes à base de rhubarbe cliquez ICI

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Tarte chocolat cacahuètes

C’est pas nouveau j’adore les cacahuètes! J’ai eu envie de faire une tarte un peu comme un twix, avec une pâte sablée, un crémeux cacahuètes et une couche de chocolat :p . Un déliceeeee.

tarte vegan

Tarte chocolat cacahuètes

Ingrédients

Pour la pâte

80 g de margarine type vita coco
150 g de farine d’épeautre T130
20 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Pour le crèmeux


70 g de margarine
70 g de sucre glace
200 g de purée de cacahuètes
1 poignée de cacahuètes salées

Pour le glaçage

150 g de chocolat noir
1 cuil. à soupe de margarine
1 cuil. à soupe de crème de soja

Déroulement

Tout d’abord, préparez la pâte. Dans un saladier travaillez du bout des doigts la margarine, la farine, le sucre et le sel. Puis ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte forme une boule souple et homogène.

Enfin étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson, puis disposez-la dans un cercle à pâtisserie graissé, ou un moule à tarte.
Pour finir enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

Ensuite préparez le crémeux. Pour cela, fouettez au batteur intimement la margarine, le sucre glace et la purée de cacahuètes. Fouettez pendant 5 min.
Étalez le crémeux dans le fond de tarte refroidi. Puis disposez les cacahuètes.

Pour finir préparez le glaçage.
Disposez dans une casserole, le chocolat, la margarine et la crème de soja.
Faites fondre le tout puis disposez sur le crémeux.

A déguster frais.

Pour d’autres recettes à la cacahuète cliquez ICI et ICI.

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Tarte aux pommes crumble – Vegan

Voilà un dessert ou goûter qui ne fait pas plus de 15 minutes à la maison. Vite prêt, vite cuit et vite mangé!

Tarte aux pommes crumble

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 cuil. à soupe de compote de pommes
4 pommes

Pour le crumble

80 g de margarine végétale
80 g de sucre de canne blond
160 g de farine de petit épeautre

tarte aux pommes

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Etalez la compote.
Puis épluchez et coupez en lamelles les pommes. Disposez celles-ci sur la compote.

Enfin préparez le crumble. Tout d’abord disposez la margarine et le sucre dans un saladier, puis écrasez à l’aide d’une fourchette . Enfin ajoutez la farine et mélangez avec vos doigts, jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Pour finir disposez le crumble sur les pommes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour caraméliser.

Hop on enfourne pour 30 min de cuisson.

Ici on la déguste tiède au moment du goûter. Mais en dessert avec une boule de glace à la cannelle et une chantilly de coco, ça doit être une tuerie!!!
A tester d’urgence!

Enfin pour une autre recette de tarte aux pommes, mais cette fois-ci sans gluten cliquez ICI. Et pour une tarte toute jolie voici la tarte aux pommes bouquet de roses à retrouver ICI.