Je crois bien que l’été est fini… Mais c’est pas pour autant qu’il faut ce priver des bonnes glaces!!
Sur internet j’ai repéré une glace à la fraise tagada, quand je l’ai vue, j’ai tout de suite sortie la cuve de ma sorbetière du congélateur et hop on attrape le paquet de bonbons et ont se met au travail!
Recette trouvé sur le site de marmiton, j’ai modifié quelques petites choses.

**Glace à la fraise tagada** 

– 40 fraises tagada
– 35 cl de lait entier
– 100 g de crème fraîche
– 50 g de sucre très fin

Dans une casserole, faire fondre doucement les 40 fraises dans le lait.
Surveiller bien, il ne faut pas que ça bout.
Laisser refroidir puis ajouter le sucre et la crème fraîche.
Attendre que ça refroidisse bien et mettre en turbine à glace.

Je tenais également à vous présenter un nouveau partenariat! Halwatishop Allez vite découvrir cette caverne d’ali baba!! En attendant voilà ce que j’ai reçu.

Il y a quelques temps j’avais essayé de bidouiller une glace à la pistache, est ce fut un échec cuisant!! La glace n’a pas pris du tout! Mais ne voulant pas rester sur un échec, j’ai sortie mon livre sur les glaces “Tout sorbetière”, je n’y ai rien changé et c’était parfait!  Allez tous à vos sorbetière!

 **Glace ou crème glacée à la pistache**

-3 jaunes d’oeufs
-30cl de crème liquide
-100g de sucre
-30g de pâte de pistache
-pistache hachés ou pépites de chocolat

Faire chauffer la crème, ajouter la pâte de pistache et laisser infuser.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de pistache chaude tout en fouettant.
Faire cuire ce mélange dans une casserole, à feu doux, en remuant sans casse avec une cuillère en bois. Des que le mélange épaissit  et nappe le dos de la cuillère, ôter la casserole du feu et laisser refroidir.
Laisser refroidir complètement puis verser dans votre sorbetière y incorporer les pistaches ou le chocolat et laisser prendre.
Une fois pris transvaser dans un bac à glace et mettre au congélateur quelques heures avant de déguster.

N’oubliez pas de voter pour ma recette c’est chez Anne sur le concours très gourmand du chocolat! Merci à vous!!

Quand il fait chaud comme ça on a pas envie de rester trop longtemps en cuisine, et on a envie de finir le repas sur une note légère et fraiche! Pour ça je suis allé sur le blog de Cojocano et j’ai pris sa recette de glace à la menthe et chocolat. J’ai eu un léger soucis, elle n’ a pris dans ma sorbetière… Mais je pense que ça être ma sorbetière qui bug. Je n’ai rien changé à sa recette, je vous conseil d’aller faire un tour sur son blog, ça fourmille d’idées et de bonnes recettes!

**Glace menthe et pépites de chocolat**

-1 boîte de lait concentré non sucré
-20 cl de crème fraîche liquide entière
-20 cl de sirop de menthe
-4cs de sucre glace 
-2 cc de maïzena
-pépites de chocolat

Dans un bol à bec verseur, fouetter la maïzena et le sirop. Ajouter le sucre glace, le lait concentré et la crème fraîche. Bien mélanger. Mettre au frais 30min à 1h et mettre en sorbetière jusqu’à ce que la glace soit prise. A la fin ajouter les pépites pour qu’elles se mélangent à la glace (moi je les aient mise des le début). Mettre dans un récipient et laisser la glace terminer de prendre 3 ou 4 h au moins.