Archives de la catégorie : Fruits

Tartelettes à la framboise

Il me restait un peu de pâte sucrée en trop, l’occasion pour moi de faire des petites tartelettes!
Dimanche nous avons cueilli des framboises, de quoi en faire un bon petit dessert.
Le mascarpone ce marie à merveille avec les framboises!

**Tartelettes à la framboise**
°°Pour 2 tartelettes°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos 1h

–pâte sucrée
-250g de mascarpone (vous pouvez en mettre moins)
-2 cs de sirop de cassis
-2 cs de sucre glace
-1 barquette de framboises

Préchauffer votre four à 180°C.
Abaisser votre pâte et la disposer dans des petits moules à tartelette. Enfourner pour 15 min environ.
Dans un saladier mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre et le sirop de cassis.
Déposer cette crème dans vos fonds de tarte cuits et refroidis. Vous pouvez rajouter 1 cc de sirop de cassis sur chaque tartelette.
Disposer vos framboises, et mettre au frais 1 heure.

Crumble pomme rhubarbe

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J’adore les crumbles, et allez savoir pourquoi je n’en avais encore jamais fait version sucrée! Maintenant c’est chose faites avec ce succulent crumble! Je vous le recommande vivement, l’acidité de la rhubarbe avec la douceur de la pomme un vrai régal!!

°°Crumble pomme rhubarbe°°
**Pour 2 gros crumbles**

-225g de rhubarbe épluchées et coupées en morceaux
-1cs rase de sucre
-2 pommes lavées épluchées et coupées en morceaux
-65g de sucre
-65g de beurre mou
-100g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 à 2cc d’eau

Placer la rhubarbe dans un bol avec le sucre.
Dans un saladier mélanger du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre, vous devez obtenir une pâte sablonneuse au besoin rajouter un peu d’eau.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans 2 ramequins genre plat à œufs, disposer la rhubarbe et les pommes, saupoudrer d’un peu de sucre vanillé et disposer la préparation à crumble.
Enfourner pendant 20 à 25min surveiller bien pour pas que la pâte ne brûle.
A servir tiède ou froid avec une boule de glace.

Clafoutis aux cerises

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Une nouvelle semaine commence ici sous le soleil et pour fêter ça, j’ai pensé à faire un bon clafoutis!
Je n’en avais jamais fait aux cerises, et c’est vraiment super bon j’ai adoré!!

**Clafoutis aux cerises**

-100g de farine
-50g de poudre d’amandes
-1 sachet de sucre vanillé
-100g de sucre en poudre
-3 œufs
-1/4 de litre de lait
-1cs de rhum
-1 bocal de cerises au sirop (350g égouttées)

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d’amandes, les sucres en poudre. Ajouter les œufs, le lait, le rhum, bien mélanger et ajouter les cerises égouttées.
Mettre votre pâte dans un moule beurré, fariné et enfourner pendant 50min.
Sortir du four 5min démouler et laisser refroidir.