Archives de la catégorie : Cupcakes, Muffins et Cakes

Brookie

Voilà une petite gourmandise qui fait fureur sur la blogosphère! Un mélange entre un brownie et des cookies!! C’est ultra gourmande mais aussi bien calorique! Mais après tout dans la vie faut savoir ce faire plaisir! Et puis ça parfume mon lait pour mon petit loulou haha Sourire
J’ai trouvé la recette de cette petite merveille sur le site des Petits plats dans les grands un vrai régal, facile et rapide a réaliser! Allez vite à vos spatules voici la recette.
Quelques petites modifs perso j’ai mis du chocolat blanc dans le cookies avec du chocolat praliné… Je n’avais plus de chocolat noir T_T Je vous met la recette originale.

**Brookie**

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson 30 min

Pour le brownie

-2 œufs
-125g de sucre
-125g de chocolat noir
-75g de beurre salé
-75g de farine
-50g de fruits à coques

Pour le cookie

-165g de farine
-1 cc de levure
-125g de beurre mou
-135 100g de sucre roux
-1 œuf
-100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde (ou au bain mari) et bien lisser au fouet.
Ajouter le sucre puis les œufs un à un en fouettant entre chaque ingrédient.
Incorporer la farine et les fruits secs.
Verser cette pâte dans votre moule. Ici j’ai utilisé un rectangle métallique posé sur une plaque à pâtisserie avec un papier sulfurisé.
Pour la pâte à cookie mélanger soigneusement le sucre et le beurre mou, à l’aide d’une fourchette.
Ajouter l’œuf puis la farine et la levure. Bien mélanger. Et ajouter les pépites de chocolat.
Répartir cette pâte à la fourchette par dessus la pâte à brownie.
Enfourner pour 20 à 30 minutes, selon votre four ou selon votre moule tout dépendra de l’épaisseur de votre gâteau.
Laisser tiédir et enlever le rectangle et couper en petits carrés.

Muffins au chocolat pralin et noisettes

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Des petits muffins pour le goûter?

**Muffins au chocolat**
°°Pour une quinzaine de muffins°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-310g de farine
-50g de poudre de noisettes
-70g de de pralin
-1 sachet de levure
-90g de beurre fondu
-30cl de lait
-3 oeufs
-100g de cassonade brune
-120g de pépites de chocolat au lait
-60g de chocolat noir de couverture 72%

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs ajouter la farine, la poudre de noisettes, le pralin, la levure et la cassonade.
Ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger et ajouter le chocolat.
Ne vous inquiétez pas si il y a des grumeaux c’est ce qui fera le côté rustique.
Disposer un peu de préparation dans des caissettes en papier et mettre au four 20 min.
Puis laisser refroidir avant de déguster!

American brownie pour le jeu interblog

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Voilà comme un dimanche de chaque moi je participe au jeu interblog organisé par Melle banane, Sorcilli, etministephie!
Cette fois j’ai piochée chez Bon pour les papilles et c’est oum hamza qui est venue piochée chez moi.
J’ai choisi les brownie car j’adore ça! Mais je m’y suis prise hier soir, le petit bout ma pris beaucoup de temps dernièrement… Du coup les photos sont affreuses mais bon… Tant pis il était vraiment délicieux!

**American brownie**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min

-200g de chocolat noir à dessert
-3 oeufs
-130g de beuure
-150g de sucre
-70g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-100g d’amandes grossièrement concassées au couteau

Sortir le beurre pour qu’il se ramollisse. Préchauffer le four à 180°.
Mettre le chocolat à fondre avec une cs d’eau à feu très doux. Mélanger dans un saladier les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade crémeuse.
Ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter la farine préalablement mélangée à la pincée de sel et mélangez de nouveau.
Ajouter le chocolat, remélanger et terminer par les noisettes concassées. Mélanger une dernière fois et enfourner dans un moule beurré.
C’est parti pour 30 minutes.