Pour bien commencer la journée rien de mieux qu’un bon petit déjeuner!! Pour ça j’ai fait des petites baguettes viennoises au chocolat, et on a adoré! J’y ai mis un peu de farine complète, la pâte à l’intérieur est couleur chocolat car pendant le pétrissage elles ont légèrement fondue, mais j’en ai rajouté au moment du façonnage et c’était parfait!

**Baguettes viennoises au chocolat**
°°Pour 3 belles baguettes°°

-1 oeuf battu + lait pour arriver à 25cl
-3cs de crème fraîche
-80g de beurre mou
-80g de sucre roux
-1cc de sel
-1 sachet plus 1/2 de levure de boulanger déshydraté
-450g de farine blanche
-100g de farine complète
-200g de pépites de chocolat noire

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain et mettre le programme pâte seule, au 2ième pétrissage ajouté la moitié des pépites de chocolat.
Une fois le programme terminé sortir votre pâton et le déposer sur un plan de travail fariné. Le séparer en 3 boules égale et les aplatir horizontalement à la main y déposer des pépites, rouler en baguettes et déposer sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque spéciales baguettes. Vous pouvez remettre des pépites sur le dessus des baguettes.
Préchauffer votre four à 100°C et mettre de l’eau bouillante dans le lèche frites disposer les baguettes sur une grille et laisser gonfler 30min.
Au bout de 30min sortir vos baguettes et préchauffer le four à 200°C Enfourner les baguettes et cuire entre 20 et 30min en surveillant bien.
Sortir du four démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le petit déjeuner rien de mieux qu’une part de brioche!! J’ai fait cette brioche pour la venue de mes beaux parents, je l’ai vraiment trouvée délicieuse! Super facile à réaliser! Et rapide à faire! La recette me vient de mon livre marabout “Pains maison spécial machine à pains’”

**Brioche roulée aux raisins**
°°Pour un moule carré de 25/25°°

Pâte à brioche

-130ml de lait
-350g de farine
-1 oeuf battu
-1cc de levure instantanée
-1 petite cc de sel
-40g de beurre
-30g de sucre

Pour la garniture

-20g de beurre fondu
-20g de sucre
-100g de raisins secs

Pour le glaçage

-1cs d’eau
-1cs de sucre

Mettre tous les ingrédients pour la pâte à brioche dans la cuve de votre map et mettre le programme “pâte”. Une fois le programme terminé, sortir le pâton et l’étaler en rectangle. Badigeonner du mélange beurre fondu, sucre et parsemer de raisins secs. Rouler en boudin, puis couper en tranches de 3cm de large. Les poser dans un moule carré préalablement beurré et fariné, avec le fourrage vers le haut. Préchauffer le four à 100°C, avec de l’eau bouillante dans le lèche frite mettre la brioche et faire lever pendant 30min. Une fois la brioche gonflée la sortir du four et préchauffer celui-ci à 180°C et faire cuire votre brioche 20min.
A la sortie du four badigeonner à l’aide d’un pinceau votre brioche du mélange eau sucre préalablement bouilli.
La laisser refroidir sur une grille avant de déguster!