Une recette trouvée dans mon livre “Best of chocolat” de Trish Deseine! Elle appelle ça cookies mais je préfère sablés car je trouve que ça ne ressemble pas trop à des cookies… Enfin après chacun fait comme il veux!
L’ajout des flocons d’avoines et une super idée!! J’aime beaucoup le petit côté croustillant! Le nappage au chocolat et extra ça change des pépites!

**Sablés aux flocons d’avoine**
°°Pour une vingtaine de sablés°°

-70g de flocons d’avoine
-210g de beurre mou
-100g de sucre glace
-220g de farine blanche
-1cc de levure chimique
-50g de chocolat noir
-50g de chocolat au lait

Dans un saladier écraser le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine, la levure et les flocons d’avoine et mélanger avec les doigts afin d’obtenir une pâte assez ferme.
Former un rouleau de 10cm de diamètre à peu près, l’emballer dans du papier cuisson et mettre au frigo pendant 30min.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir le rouleau et trancher des rondelles d’1/2 cm d’épaisseur et les placer sur une plaque à pâtisserie. Enfourner pendant 10 à 15 min, quand il commence à colorer c’est qu’il sont cuits.
Sortir du four démouler et mettre à refroidir sur une grille.
Quand ils sont complètement froid, faire fondre les chocolats au bain marie et à l’aide d’une cuillère les nappés de chocolat!
A déguster avec le chocolat tiède c’est un régal!!

C’est mercredi c’est le jour des enfants! Pour l’occasion une recette pour le goûter s’impose!
J’ai fait des petits sablés amandes, noisettes avec des pépites de chocolat, nappés de chocolat ou tout simplement natures! Un vrai régal avec un verre de jus d’orange!

**Sablés amandes, noisettes au chocolat**

-120g de beurre mou
-50g de poudre d’amandes
-50g de poudre de noisettes
-170g de farine
-1 œuf
-120g de sucre roux
-chocolat noir fondu
-pépites de chocolats

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier mélanger avec les doigts le beurre et la farine ajouter également la poudre de noisettes et la poudre d’amandes.
Dans un bol mélanger l’œuf avec le sucre, puis l’incorporer au mélange farine, beurre. Bien malaxer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et forme une boule.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte, découper des biscuits à l’aide d’un emporte pièce, ajouter des pépites de chocolat, mettre sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 12min.
Décoller et laisser refroidir sur une grille, puis napper de chocolat fondu si vous le désirez!

Je ne cesse de vous le répéter c’est bientôt Noël!!! Et c’est partie pour les petits sablés!!! Et pis vue que c’est les fêtes sur la blogosphère y a pleins pleins concours alors ba moi j’en profite pour jouer 🙂
Des petits sablés sans oeuf pour les allergiques ou si jamais vous êtes en panne… bien épicés un vrai régal!!

**Sablés sans oeuf cannelle, fève tonka**
°°Pour une trentaine de petits sablés°°

-125g de farine
-40g de poudre d’amandes
-60g de beurre
-40g de sucre
-1cs de miel
-2cs de lait
-1pincée de sel
-1/4 cc de cannelle
-fève tonka (à doser selon vos goûts)

Dans saladier mélanger la farine, la poudre, d’amandes, le sucre, la pincée de sel et les épices, ajouter le beurre mou et le miel et malaxer du bouts des doigts. Une fois que la pâte est devenue sablonneuse, ajouter le lait et former une boule et la mettre au frigo 1h!
Préchauffer votre four à 180°C.
Puis l’étaler sur à peu près 1/2cm d’épaisseur et découper la pâte avec vos emporte pièces, décorer et enfourner 10 à 15min.
Et pour finir les faire refroidir sur une grill avant de les déguster!

J’ai reçu de mon partenariat Les délices de Valentine ces jolies petits emportes pièces.

Avec mes petits sablés de Noël j’en profite pour participer au concours de Anne

Egalement au concours de Sel et poivre 

Et également au concours de Aux papilles   

Et pour finir au concours de Ôdelices