Plus grand chose dans le frigo?! Une envie d’un bon petit cake et bien on prend ce qui reste!
Aujourd’hui j’ai fait jambon, oignons, comté, et vache qui rit accompagné d’une salade d’endives avec quelques échalotes ciselées c’est très très bon!

**Cake jambon, fromage**

-2 œufs
-150g de farine blanche
-50g de farine complète
-1/2 sachet de levure chimique
-10cl de vin blanc
-13cl de lait
-1 oignon épluché et émincé
-2 tranches de jambon découpées en dés
-100g de comté râpé
-4 portions de vache qui rit

Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier mélanger les œufs avec les farines et la levure, délayer avec le lait et le vin blanc. Incorporer l’oignon, le jambon, et les fromages, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.Mettre la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 min à 1h! Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Une petite recette vite faite pour le soir, à déguster avec une salade et le tour est joué!
Pour ce cake j’ai utilisé de la truite fumée bio ainsi que de la feta, l’alliance des 2 est vraiment délicieuse! Relevé avec un peu d’anteh un régal!

**Cake truite fumée feta**

-2 oeufs
-150g de farine blanche
-50g de farine complète (T110)
-1/2 sachet de levure chimique
-15cl de lait
-5cl d’huile d’olive
-5cl de vin blanc
-120g de truite fumée
-100g de feta
-1cc rase d’aneth

Préchauffer votre four th 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs ajouter les farines et la levure. Délayer avec le lait et l’huile et le vin blanc, une fois la pâte homogène ajouter la truite fumée détaillée en morceaux, la feta émiettée et l’aneth. Bien mélanger et disposer la pâte dans un moule à cake et mettre au four 45 min à 1h. Laisser refroidir sur une grille et manger froid (à température ambiante).

Toujours pour les fêtes de Noël, en apéro un petit cake sympa! Vraiment celui ci est très très bon et un brin luxueux avec le magret fumé, qui se marie à merveille avec le cheddar!! Un bon cake moelleux parfait comme je les aime!!

**Cake magret de canard fumé échalotes cheddar**

-2 oeufs
-200g de farine
-1 sachet de levure chimique
-15cl de lait
-2cs d’huile de colza
-3 échalotes finement ciselées
-2 tranches de cheddar
-90g de magret de canard fumé
-1cs de persil
-sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le lait et l’huile, puis progressivement la farine et la levure chimique. Une fois bien mélanger ajouter les échalotes ciselées, le magret de canard coupé en morceaux, le cheddar émietté, et le persil, sel et poivre.
Mettre votre pâte dans un moule à cake et au four pour 45min à 1h! Démouler puis laisser refroidir!