Cake potimarron chocolat - Payette cuisine

J’adore l’association du potimarron et du chocolat! J’a trouvé cette recette sur le blog de Eva cuisine allez faire un tour y a plein de bonnes choses!
Je n’ai rien changé à sa recette et pourtant la texture de mon cake n’est pas du tout la même que le sien. Mais le goût est extra!

**Cake potimarron chocolat**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

– 200 g de farine
– 180 g de sucre
– 300 g de purée de potimarron
– 4 œufs
– 100 g de beurre fondu
– 50 g de pépites de chocolat
– 2 cc de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher le potimarron et le couper en cubes. Faire cuire les cubes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Égoutter le potimarron, prélever 300 g et réserver.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’ à ce que le mélange triple de volume. Ajouter le beurre fondu. Écraser le potimarron grossièrement à la fourchette et l’ajouter au mélange. Ajouter la farine et la cannelle. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat en dernier.
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 45 min.

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