Pain aux 4 épices
Voilà la première recette de l’année 2012!
Un pain savoureux pour accompagner votre foie gras! C’est sur le blog de Cojocano que je l’avais repéré. J’ai retenue l’idée et fait la recette à ma sauce 
Le résultat était parfait! Moelleux et bien épicé.
Vous pouvez très bien réaliser cette recette pour des canapés de saumon, il suffit de retirer le 4 épices.
J’ai utilisé des moules de forme, ça rajoute au plaisir et super facile d’utilisation!
**Pain aux 4 épices**
°°Pour 3 baguettes°°
Temps de préparation 15 min
Temps de repos 1h30
Temps de cuisson 20 min
-20 cl d’eau tiède
-5 cl de lait
-1 cc de sel
-1 cc de 4 épices
-2 cs de sucre
-20 g de beurre mou
-450 g de farine de blanche
-1 sachet de levure déshydratée
Verser tous les ingrédients dans l’ordre d’énumération dans la cuve de votre machine à pain. Lancer le programme pâte seule.
Si vous n’avez pas de MAP, verser les ingrédients dans un saladier ou dans le bol d’un robot type kitchenaid. Pétrir 5 à 10 min, couvrir d’un linge et laisser reposer 15 min. Repétrir 5 à 10 min et laisser lever 30min à 1h. Sortir votre pâton et le dégazer. Le découper en 2 ou 3 boules égales. Tasser votre pâte dans les moules (étoile, coeur et fleur) et disposer vos moules dans le four préchauffé à 70°C. Disposer de l’eau bouillante dans le lèche fritte. Laisser lever 20 à 30 min. Sortir vos moules du four délicatement et préchauffer votre four à 210°C. Enfourner pour 20 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Encore quelques jours pour participer à mon concours! C’est par ICI
très belle effet en fleurs ! en plus ça doit être excellent !!!!
Bonne année à toi et à ta famille !
C’est une jolie présentation pour le foie gras ou tout autre bonne chose !!
bonne année !
manue
)
ça donne envie de retourner aux tables des fêtes pour les déguster avec du foie gras ^^
Super ces pains en étoile !
Et en fleurs aussi, oups !
Coucou !
Je te souhaite une très belle année 2012 !
Amitiés d’Isa-Marie
Coucou, il est trop beau ton pain ! Bravo !
Bises
Magnifique ce pain !! Parfait pour de bons petits toasts ! Bises et heureuse année !
Il est magnifique ! Et me donne bien envie !
Une bonne semaine !
je passe te souhaiter une bonne et heureuse année……. une nouvelle année remplie de joies, bonheurs et gourmandises
Très sympa cette recette, et puis ton moule est une excellente idée, c’est très joli en plus d’être gourmand !! Brravoo
kiki
merci pour le clin d’oeil.
Meilleurs voeux à toi et à ta petite famille.
Meilleurs voeux gourmands pour 2012!!Pierre
ils sont super sympas ces petits moules à pain. Je te souhaite une belle année
je te souhaite une très très bonne année 2012! et bravo pour toutes tes belles recettes!
bisous
toutoune
je te souhaite une trés belle année 2012 !!!! bises Lou
il doit être savoureux !
Bises et bonne soirée !
sympa le moule
J’adore la forme de ton pain d’épices !!
Je te souhaite une excellente année 2012 !
Bis
J’adore aussi la forme de ton pain d’épices et j’imagine que ça doit être tout bon!!
trop joli en forme de fleur …
Vraiment alléchant ton pain! Très bonne année. Bisous
Une belle idée et bien présenté j’aime beaucoup ^^
super pour la présentation
ou peut-on trouver ces moules
merci